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La vendemmia è volta al termine, in cantina, nei tini, avviene una magia: l’uva si trasforma in vino…
Quest’anno festeggiamo i 10 anni di Garbello, Grignò, Lilàn e La Mossa, la linea di etichette realizzate dai famosi fotografi Maurizio Galimberti e Luciano Bobba, in collaborazione con Laura Beccaria.
La vendemmia è per definizione il momento in cui l’uva coltivata durante l’anno, viene raccolta nelle vigne e portata in cantina per iniziare il processo di vinificazione che trasformerà il mosto in vino.
Tutti gli interventi che consentono di regolare lo sviluppo della chioma e di equilibrare il rapporto tra superficie fogliare e produzione sono riuniti nel grande insieme delle “potature verdi”.
Una volta che il vino ha ultimato tutti i processi di cantina, è pronto per essere messo in bottiglia e la primavera è uno dei periodi migliori per farlo.
Molti grappoli sono già ben visibili e quest’anno riusciremo anche ad abbozzare una piccola raccolta.